• Il gran tagliere dei salumi

  Mortadella Bidinelli al pistacchio, coppa Croce Delizia, salame Az. Castrini, pancetta Az. Ag. Bettella, speck, serviti con la nostra selezione di sfiziosità e accompagnati dalla nostra focaccia. (1-2-7-8)

  € 22,00

• Il tagliere del “maiale tranquillo”

  La Gran Culazza Az. Ag. Bettella servita con i contorni della casa. (1-2-7-8)

  € 18,00

• Il tagliere di brisaola della Valchiavenna

  Brisaola punta d’anca Fazari, grana, accompagnata da carciofi, dalla nostra selezione di sottoli e dalla nostra focaccia. (1-2-7-8)

  € 20,00

• L’Olimpo dei prosciutti

  Crudo di Parma San Nicola, crudo Antico Bianco Tanara, accompagnati da puntarelle, pomodorini e dalla nostra focaccia. (1-2-7-8)

  € 22,00

• Il gran trionfo di eccellenze

  Crudo Antico Bianco Tanara, La Gran Culazza Bettella, brisaola punta d’anca Fazari, con i contorni della casa. (1-2-7-8)

  € 28,00

• Tagliere del cortile Jolanda de Colò

  Speck d’anatra, salame d’oca, prosciutto cotto d’oca, accompagnati da conserve stagionali assortite e da focaccia fatta in casa. (1-2-7-8)

  € 20,00

• Trilogia iberica di bellota

  Jamón, lomo, chorizo, serviti con i contorni della casa. (1-2-7-8)

  € 28,00

• Il viaggio “Borgo Affinatori”

  Mattonella di capra, quadratino di pecora, taleggio DOP, Blu del Borgo, serviti con la nostra selezione di confetture. (1-2-6-7-8)

  € 12,00

• Il viaggio nel mondo

  Tête de Moine DOP (Latte crudo)*, Roche Baron, Blue Shropshire, Chocobert, serviti con la nostra selezione di miele e mostarde. (1-2-6-7-8)

  * = Sconsigliato a bambini, donne in gravidanza, anziani o persone immunodepresse.

  € 15,00

• Crostone filante al basilico

  Mozzarella fior di latte, basilico. (1-2)

  € 5,00

• Crostone al crudo

  Mozzarella fior di latte, crudo San Nicola. (1-2)

  € 8,00

• Crostone del Cantabrico

  Mozzarella fior di latte, acciughe del Cantabrico, capperi. (1-2-4-8)

  € 9,00

• Crostone tirolese

  Mozzarella fior di latte, funghi sott’olio, speck. (1-2-8)

  € 9,00

• Margherita

  Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, olio EVO, basilico fresco. (1-2)

  € 6,00

• Prosciutto cotto

  Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto. (1-2-8)

  € 8,00

• Prosciutto e funghi

  Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, funghi trifolati, prosciutto cotto. (1-2-8)

  € 8,50

• Capricciosa

  Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, funghi trifolati, prosciutto cotto, carciofi. (1-2-8)

  € 9,50

• Würstel

  Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, würstel Az. Agr. Bettella. (1-2)

  € 6,50

• Marinara

  Pomodoro San Marzano DOP, aglio, olio EVO, origano. (1-2)

  € 5,00

• Romana

  Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, acciughe del Cantabrico, origano. (1-2-4)

  € 7,50

• Siciliana

  Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, acciughe del Cantabrico, olive nere, origano. (1-2-4)

  € 7,50

• Tonno e cipolle

  Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, tonno, cipolla. (1-2-4)

  € 8,50

• Salame piccante

  Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, salame piccante calabrese. (1-2)

  € 8,00

• Rustica

  Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, salamina, patate al forno. (1-2)

  € 9,50

• 4 stagioni

  Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, carciofi, funghi, würstel Az. Agr. Bettella, olive nere. (1-2-8)

  € 10,00

• Zingara

  Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, peperoni grigliati, salame piccante calabrese. (1-2)

  € 8,50

• 4 formaggi · selezione Borgo Affinatori

  Gorgonzola, taleggio, mattonella di capra, mozzarella fior di latte. (1-2)

  € 11,00

• Boscaiola

  Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, chiodini, Philadelphia, speck dopo cottura. (1-2-8)

  € 11,00

• Verdure

  Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, peperoni, zucchine e melanzane grigliate. (1-2)

  € 10,00

• Bufalina

  Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala (fine cottura), origano, olive nere. (1-2)

  € 11,00

• Montoro

  Mozzarella fior di latte, scamorza, cipolla rossa caramellata, pomodorino San Marzano giallo. (1-2)

  € 10,00

• Primavera

  Mozzarella fior di latte, pomodorini, rucola. (1-2)

  € 8,00

• Milanese

  Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, Philadelphia, crudo San Nicola, rucola (fine cottura). (1-2)

  € 11,00

• Valtellina

  Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, porcini, brisaola Fazari, rucola, grana (fine cottura). (1-2-8)

  € 12,00

• Carbonara

  Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, uovo, asparagi, pancetta Az. Bettella, grana (fine cottura). (1-2-3-8)

  € 11,00

• Nonna

  Mozzarella fior di latte, gorgonzola Borgo Affinatori, mele, granella di noci. (1-2-6)

  € 11,00

• PAMARADA’

  Mozzarella fior di latte, crema di pistacchio, stracciatella, mortadella Bidinelli, granella di pistacchio (fine cottura). (1-2-6)

  € 12,00

• Scamorza

  Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, scamorza affumicata, rucola. (1-2)

  € 8,50

• Braccio di ferro

  Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, spinaci, grana, gorgonzola. (1-2)

  € 8,50

• Trevisana

  Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, taleggio Borgo Affinatori, radicchio rosso, speck (fine cottura). (1-2-8)

  € 11,00

• Salmone

  Mozzarella fior di latte, salmone affumicato Jolanda de Colò (fine cottura), zucchine grigliate, olio EVO. (1-2-4)

  € 11,00

• Calzone farcito

  Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi, carciofi. (1-2-8)

  € 9,50

• Panino pizza Sorriso Roby

  Mozzarella fior di latte, Philadelphia, mortadella Bidinelli, insalata (fine cottura), olio EVO. (1-2)

  € 10,00

• Panino pizza Sorriso

  Taleggio, spalla cotta Bettella, zucchine grigliate (fine cottura). (1-2)

  € 10,00

• Tagliere pizza misto per due persone

  Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, prosciutto, funghi, carciofi, salame piccante, peperoni, olive nere. (1-2-8)

  € 20,00

• Tagliere pizza a piacere per due persone

  Massimo tre gusti. (1-2-3-4-6-8-9-10)

  Secondo qualità

• Supplemento crudo o speck

  Su richiesta mozzarella senza lattosio.

  € 2,00

Tutti i nostri taglieri includono già una selezione di sottoli e contorni. Vuoi fare il bis o provare altro?

• Le puntarelle alla crudaiola

  (8)

  € 4,50

• La giardiniera

  (8)

  € 4,50

• Pomodorini “O sole mio”

  (8)

  € 4,50

• Carciofi

  (8)

  € 4,50

• Le nostre selezioni d’autore della settimana

  (8)

  € 4,50

• Frolla e fantasia

  Assortimento di biscotteria secca. (1-2-3-6-9-10)

  € 5,00

• Frolla e fantasia con Moscato passito

  Con Moscato passito vendemmia tardiva. (1-2-3-6-8-9-10)

  € 7,00

• La sbrisolona della tradizione

  (1-2-3-6)

  € 5,00

• Tartellette fantasia dello chef

  (1-2-3-6)

  € 6,00